吃个猪食,哪来那么多事?!

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siyu

 

“人生大事,吃喝二字”这话太直白不过了,其中道理没有什么好争辩,没什么好解释的。说起吃喝,以就多了;吃喝覆盖面之广,太过于日常,太过于深刻,上天入地无处不在,细微之处都有它的身影。可谓是“乍看风平浪静,一入吃门深似海”。

 

不说别的,就拿猪来说,平凡之处自有玄奥。虽然我不想把吃说的很复杂,但我还是尽量依现实来说的。

 

说到猪,在很多地方是上不了台面的,但我还是要把猪摆到台面上来。杀猪宰羊祭天地嘛。结婚办喜事要杀猪,喝酒吃肉那是猪肉,典故成语也与猪脱不了干系。很多东西,人们赋予了它以“文化”就可以大谈特谈,甚至在你吃饭的时候,都要喋喋不休,让你不得好好吃饭。

 

吃喝是大事,人们吃饱喝足了自然要舞文弄墨一番;物质需求满足了,自然是要上升到精神需求。但已经有这样的苗头了,你不能舞文弄墨,你是不得吃喝的;你不能跟人唠两句,你是不能吃人家饭的。好似比鸿门宴还要深奥的一顿饭。

 

这让我想起自己小时候帮母亲喂猪的经历。

 

早些年农村家家户户养猪,现在我家也还养猪,都是为了吃。养个一年到头,卖给人家换点钱平日开销,然后留一头宰了自家吃,腊肉、腌肉,很多地方有这样的风俗,不同地方演变出各种以猪为中心的餐饮文化,非常丰富。

 

当然猪也吃喝,活着嘛,难免的。但别以为猪就知道吃了睡,睡了吃。猪也有自己吃的文化。

 

打小我就帮我妈喂猪,家里一般不单养一头,费事费食,都得多喂几头,才经济。那时候,村里人都不懂用“经济”这个词,多半就是听人家说“计划经济”、“市场经济”啥的。多喂几头,用农村人的话来说就是“一起吃才吃得香”,用城里人的话来说就是“有竞争才会有发展”,农村人喂猪也有着自己深刻的生活哲学和经济学知识的。

 

养猪,一年到头的结果通常就是高矮胖瘦不一。同样是一个槽,同样是一口粮,同样是一个圈,喂出来的猪大多会胖的胖,瘦的瘦,很少有一般大的,除非基因决定。不用说,你也知道这是“竞争”导致的。

 

总有一两头依仗自己强健的身躯和实力,排斥同类,“我不吃饱,谁也别想吃!”要是谁敢越雷池一步,定叫它“血溅沙场”!这是吃喝的强势文化。

 

还有一些,实力稍弱,但是不服气的,总想挑战下“权威”。一阵躲闪的较量之后,来一手“我吃不到,你也休想吃到”招数,最终就是被我一阵棍棒相加。这是吃喝的规则与挑战的文化。

 

这都是在我偷偷趴在猪圈门上看到的,一看到血压就止不住的往上飙,一阵棍棒打下去。当然,这是我能左右的。到后来,发现很多事情没有自己养猪那么简单了,是自己完全不能掌控的了。

 

我热爱文化,但也害怕“文化”。“你懂吃吗?”“你懂这道菜吗?”“你懂它的滋味吗?”通常是饥肠辘辘的情况下,你说不出个一二三来,这盘菜你是难以下肚的。特别是饮品,喝的是高端,品的是境界,在市场上人们称之为消费升级,这叫“文化消费”。哪像我小时候,不用管那么多,家里自己种的,自己下锅做的,好吃就多吃两口,滋味差些就少吃两口。

 

特别是喝酒,酒文化可是源远流长。酒桌文化可算是很有意思的了,待客之道、礼尚往来、敬天敬地敬大哥……反正什么话都可以在酒过三巡之后说,平时不敢说的,敢说而不会说的,所谓的“喝下去,吐出来”。

 

我是个一般不喝酒的人,体质原因。曾与老板出差几天,老板在路上连劝了我好几天:“咱们是团队,要统一阵线。我们冲到前面去了,你反倒一点反应没有……”“……人生啊,还是要多尝试,敢于突破自己……喝一点又没什么事……”“……人人都喝,这样的场合……要知道,你已经不是个孩子……”一路上我只有频频点头,认真聆听教诲。

 

不过,老板也说的不无道理。也许我端起酒杯了,也就不用以茶代酒,一餐饭连喝了好几壶茶水,我真是不懂得老板的良苦用心啊。由吃喝,也站出自己的队伍了,论出了自己的人品,至于尊不尊重,倒是成了酒辞。

 

常很羡慕美食家写的那些美食,梦想着自己能走遍大街小巷,吃遍各种小吃。还算好,我还能读懂文字,读懂些吃喝,但能读懂也不一定能刷选出能吃的,那么多“文化”。大概不懂得字的人,可能吃喝都难了。

 

有一天,谈茶,硬生生渴了一天。我还是想回去喂猪,也许我还能给排斥同类的那两头猪两棍子:

“吃个猪食,哪来那么多事?

 

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